VITIVINICOLAS

Estas vides han dado origen a la Industria Vitivinícola desde fines del Siglo XVI que elaboraron su vinos para consagración de los hermanos franciscanos. Y hasta llego a permitírseles a algunos naturales elaborarlos, como un privilegio de clase; a los Atuncar, Pachas y Chumbiauca en los pagos de acequia Grande y Pilpa; y a los Tasayco y Munayco en el pago de Ñoco.

 Pero su cultivo no se detuvo solamente a los propietarios nobles mencionados, si no se hizo extensivo a los cholos y mestizos. De suerte que cuando llegaron los italianos a tambo de mora se dieron con la sorpresa que casi el 80% de la tierras de Sunampe, estaban cubiertas por Parrales e igual forma San Pedro de Ñoco y Grocio Prado y Condorillo en Chincha Alta, lo que fue bien aprovechado por los inmigrantes, para establecer su industria de vinos y aguardientes, los que los llevo hacia 1900 a tener 104 bodegas de mayor o menor producción; y otras falcas productoras solamente de aguardiente o sea el mosto destilado de la uva. 

De 1,861 a 1864 se fundaron 6 bodegas cuyos propietarios eran italianos, de 1876 1898 se fundaron 26 Bodegas a partir de año 1900 a 1948 se fundaron 20 Bodegas mas según cuadro anexo y padrón de Productores a la fecha Ubicadas en su gran mayoría en el Distrito de Sunampe, Grocio Prado y Chincha alta. A la fecha se encuentran registradas 49 Bodegas de las cuales existen 19 falcas y alambiques para la destilación de Pisco Puro que van desde 300 lts. a 1500 lts. (según relación adjunta).